星期天一早聽到公婆要去陽明山泡湯,我就等到他們出門就要火速起床,因為我想在家做點心是沒有人一直在旁邊問我在做什麼東西,或是不時出現在我周圍走來走去,感覺很彆扭。所以聽到車庫鐵門放下,我就馬上起床弄早餐,想吃完早餐來做個甜點,把前一天剛買的新鮮法國進口奶油拿來用,還有泡白蘭地(公公珍藏很久且又捨不得喝,所以是自己偷偷倒的)一星期的水果乾利用一下,就做出不容易失敗的奶油磅蛋糕。

白蘭地酒漬水果蛋糕.jpg 
剛出爐酒香味撲鼻而來~~~~~

磅蛋糕剖面.jpg 

滿滿的水果乾(葡萄乾、番茄乾、蔓越莓乾、糖漬橙皮丁)+核桃

 

 

配方:奶油100克、低筋麵粉100克、雞蛋二顆、糖粉70克(偷減20克)、及泡打粉1/2小匙

第一次用奶油用的那麼不手軟,加上配合陳年白蘭地泡的水果乾,這次蛋糕出爐讓我很滿意。

這款蛋糕算高熱量,難怪人家說磅蛋糕=〝胖〞蛋糕

 

 

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呂阿宓的生活瑣事

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