呂阿宓的生活瑣事

因為最近受颱風天氣影響，早上雖然出太陽，但是還是有下毛毛細雨，和老LO騎腳踏車出去吃早餐。吃完騎車回

家路途中，老LO突然想吃舒芙蕾，他說看電視很多次，想知道那點心吃起來感覺，我跟他說那道法式點心是剛出

爐沒多久就要食用，因為一般餐廳都是現點現做。回到家就試做給他吃(反正他想當試吃者，我當然開心呀)，因為這樣點心要做好不容易。

巧克力舒芙蕾(Carol香草舒芙蕾,作法一樣但是我是參考他的第一本烘焙書內容做的。 )

材料：

蛋奶醬部份：

蛋黃1個,牛奶90g,無糖可可粉5克,低筋麵粉15g,
無鹽奶油10g

蛋白霜部份:
蛋白1個,細砂糖20g

做這道點心最重要是蛋白要打到尾端要挺立，很不容易，舒芙蕾是靠蛋白膨脹。

老LO試吃後，他說口感有點像看電視吃起來的感覺，但是沒有膨到讓他驚奇，我想一方面我的烤杯有點大，加上中間烤箱被我打開過，其實烤蛋糕最忌烤的過程烤箱被打開過，會造成一接觸空氣回縮現象，所以我下次要再挑戰

最近也迷上種香草，其實之前有種過迷迭香跟薄荷，但是疏於照顧，就算移盆，也是把這種容易生長的香草植物搞得快死掉。昨天跟堂姊去建國花市逛逛，買一堆香草回家玩，大部分都是可食用香草，像是加入食物做輔助用的，希望以後做西式料理能直接把它加入，不用去買貴貴的乾香料。

迷迭香和薄荷(重新把它們有生命部分留住，重新種植，希望它們能再次好好生長)

甜薰衣草(它的葉子用手搓就有很重的薰衣草味道，很愛那種味道就買回家種)

德國洋甘菊(對於這種植物一直有好的印象，味道很清香，我的保護頭髮護髮素裡面就有加入

洋甘菊精油^^，功效有消炎，但是懷孕婦女不可以拿來食用，它有調經血。)

奧勒岡和百里香(奧勒岡是西方香料一種，常被用於燒烤食品的調味如：披薩。有幫助消化，它乾燥時香味會很重。百里香也是香料一種，做魚或肉的料理使用，幫助去腥功效。)

蘭花移盆(因為蘭花根都長到外面整個很醜很噁心，於是把它原本小小的盆座換掉，重新把枯掉的根剪掉換上可愛花卉陶盆<--這陶盆之前是種仙人掌，擺在我和老LO房間擋電腦輻射，但是澆水澆太多爛掉)

現在希望我能靠這些香草植物稍微轉換我的生活重心和心情，要不然老LO都覺得我腦子老想著房事。